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食號优鲜分享灌汤水饺做法

发布日期:2018-07-13 作者:食號优鲜 点击:

灌汤水饺最吸引人的地方就是咬开一口后,可以吸到好多鲜香的汤汁,另人欲罢不能,迫不急待地想一口就吞下去。一般做灌汤水饺最常用的方法就是里面添加肉皮冻,要想更好吃,肉皮冻也要做的好吃才行。


灌汤水饺是以面粉、猪五花肉为主要食材制成的一道美食。


食號优鲜分享灌汤水饺做法


1.将面粉加水和匀揉透,放置片刻;

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2.猪肉剁成肉糜 放到盆中 开始往里打水 加一点水 然后就朝一个方向搅拌 搅到肉把水吸收后再加水 接着朝一个方向搅拌 直到肉差不多吸饱水为止 不能打入太多的水 因为茭瓜剁成碎后也出汤 要让肉把茭瓜汤吸进去后不出汤为好 刚开始做肯定没数 多做几次就好了 这是饺子能灌汤最重要的一步。


3.茭瓜剁成碎,茭瓜碎跟肉混合 朝一个方向搅拌 到肉把茭瓜汤汁吸进去为止。


4.将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。


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