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河南食號优鲜食品有限公司

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  • 油炸调理类食品技术

    油炸调理类食品技术

    TIME:12.05.2017   调理食品其实质是一种方便食品,具有方便化、快捷化、美味花、营养化、安全化等特点。调理食品(Prepared foods)又称方便预制食品,是指以农、畜、水产品为原料,经过适当调理、妥善包装,于冷冻...
  • 用微波炉就能烹饪的快手菜

    用微波炉就能烹饪的快手菜

    TIME:10.05.2017   微波炉那么大,只用来加热剩饭剩菜岂不浪费?今天食號优鲜给大家推荐一些用微波炉就能烹饪的快手菜,制作起来超简单,重点是味道也非常美好!快来试一试,把家里的微波炉充分利用起来吧~  -- 盐酥鸡 --...
  • 互联网浪潮下休闲食品的观念变革

    互联网浪潮下休闲食品的观念变革

    TIME:09.05.2017   “互联网的力量太大了。当时很多休闲零食企业都开始在网上发布新产品,进行试销,打通之后再到线下做销量,一下子就做起来了。”  以前的营销叫买卖,一单卖完就没有后续了,现在的营销强调消费者的体验。  ...
  • 真空油炸调理食品技术应用

    真空油炸调理食品技术应用

    TIME:05.05.2017   真空油炸调理食品  真空油炸是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的一项新型食品加工技术,该技术将脱水技术和油炸技术有机地结合起来,使得其具有许多独到之处和对原料的广适范应性。该技术在20世纪...
  • 炸鸡排做法介绍

    炸鸡排做法介绍

    TIME:02.05.2017   炸鸡排是现在比较流行的油炸小吃,因原料便宜、投资小、味道好深受欢迎,鸡排配方及做法五花八门,本期食號优鲜介绍孜然味炸鸡排做法。  孜然炸鸡配方  ①腌制料:鸡肉1000克,玉米淀粉50克,水250...
  • 食號优鲜讲述骨肉相连加工工艺

    食號优鲜讲述骨肉相连加工工艺

    TIME:18.04.2017   一、配料(重量比)  原料∶骨肉相连腌料∶水=100∶8∶8  原料为鸡腿肉和鸡胸软骨,其比例为 7∶3  其他参考配料比例(重量份)  冷冻鸡大胸肉50-60份、鸡软骨40-50份、精制食盐1....
  • 奥尔良烤翅的营养价值高

    奥尔良烤翅的营养价值高

    TIME:12.04.2017   鸡翅的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡翅不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。  鸡翅蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收...
  • 食號优鲜讲述串烧鸡心的制作秘籍

    食號优鲜讲述串烧鸡心的制作秘籍

    TIME:22.03.2017   烧烤秘籍:串烧鸡心的制作秘籍  串烧鸡心  用料:  鸡心200g,青椒100g,香菇100g,盐、糖、孜然粉、生抽、排骨酱、辣椒粉各适量.  做法:  将青椒洗净,去蒂、子,切成青椒块沥干水分;...
  • 速冻食品行业新方向发展

    速冻食品行业新方向发展

    TIME:16.03.2017   超低温冻结——速冻食品行业新方向发展  速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。近几年,随着我国城市化进程的加快,居民生活水平的提升,我国居民消费习惯也开始出现了明显的变化,而速冻食品行业借此...
  • 速冻食品常见问题

    速冻食品常见问题

    TIME:16.03.2017   1、速冻食品是什么?  速冻食品是采用新鲜原料制作,经过适当的处理和急速冷冻,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大的优点是以低温来保存食品原有的品质,而不借助任...
  • 骨肉相连做法大全

    骨肉相连做法大全

    TIME:16.03.2017   骨肉相连,一串上有多块软骨、多块鸡肉,滚揉后串上竹签,再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣,还有淡淡的甜味。  食號优鲜介绍骨肉相连做法:  1.准备原料:鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的...
  • 速冻肉串和现炸肉串区别

    速冻肉串和现炸肉串区别

    TIME:15.03.2017   现炸肉串和速冻肉串,有什么区别?  速冻肉串和现炸肉串在原料上没有区别,但现炸肉串更大些,吃起来更过瘾,而速冻的肉串就稍小一些,这也是为了买回家方便炸制,只要技术过关,分分钟让它成为你的拿手好菜!...
  • 速冻调理品生产常识

    速冻调理品生产常识

    TIME:15.03.2017   速冻调理品生产常识  一、滚揉机工作原理肉块通过螺旋形桨叶的自挤压作用强制摔打、按摩,肉原料和混合辅料溶液在腌制机呼吸式压力和滚揉的作用下相互撞击、交替呼吸,使肉块原料充分吸取腌制液,提高肉的结着...
  • 烤肠红遍中国,是覆盖面最广的食物之一

    烤肠红遍中国,是覆盖面最广的食物之一

    TIME:14.03.2017   在各地饮食习惯差异巨大的中国,烤肠也许是覆盖面最广的食物之一。  自 2000 年在中国大陆出现后,即使口味、质量毁誉参半,烤肠还是在短短十几年内成为了中国人接受度最高的小吃,创下过年销售 18 ...
  • 教您如何做骨肉相连

    教您如何做骨肉相连

    TIME:13.03.2017   骨肉相连名字和寓意都很好,做法也非常简单方便,味道香辣可口,  如果不是买来的半成品,而是自己腌制的肉串那就更完美了,买的速冻方便食品。  食材  主料  骨肉相连8根  辅料  油适量  生菜适....
  • 速冻食品选购技巧

    速冻食品选购技巧

    TIME:09.03.2017   速冻食品是指通过急速冻结, 经包装储存于 -18℃~-20℃下(不同食物要求温度不同), 在连贯低温条件下送到消费地点的低温产品。 种类非常多, 包括水产品、 农产品、 畜肉以及各种调理类速冻食品...
  • 速冻食品包装包装要求

    速冻食品包装包装要求

    TIME:08.03.2017   速冻食品包装的基本要求是从生产、运输到销售,保持其产品的品质特性,防止细菌污染且食用要方便。目前,速冻食品的包装形式有两大类:柔软类型和坚硬类型。柔软类型是以塑料薄膜为基础的。坚硬型包装,如稍厚些...
  • 烧烤食物是否健康

    烧烤食物是否健康

    TIME:21.02.2017   一般情况下人们认为烧烤的食物容易诱发癌症,这部分是由于食物在高温烧烤下会产生一种特殊的致癌分子—丙烯酰胺分子,这种分子在其工业形式下具有潜在的毒性和致癌特性,然而目前研究人员并不是很清楚事物中的丙...
  • 夏天的意义就是啤酒和撸串

    夏天的意义就是啤酒和撸串

    TIME:18.01.2017   悄无声息的闷热天来了,夏天的意义就是啤酒和撸串,没有什么不是一顿撸串不能解决的,如果有,那就是两顿。  说起串串,就让人看见夏天的苗头,是街头飘着的烤烟,还是锅里噗嗤的油爆声,还有透着椒香的辣椒粉...
  • 川香鸡柳风味香浓纯厚

    川香鸡柳风味香浓纯厚

    TIME:04.08.2016   川香鸡柳风味香浓,纯厚,以咸味为主,甜味为辅;能有效改善鸡胸肉的干柴口感,肉丝感分明,嫩而多汁,肉质具有良好的弹性; 浓郁的辣椒香味,酱香味和肉香味,给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。  做法 ...
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